Công thức rượu được phát triển như một loại thuốc bổ bởi Johann Gottlieb Benjamin Siegert (es), [2] một bác sĩ phẫu thuật chính quy người Đức trong quân đội của Simón Bolívar ở Venezuela. Siegert bắt đầu bán rượu vào năm 1824 và thành lập một nhà máy chưng cất rượu năm 1830. [3] Siegert có trụ sở tại thị trấn Angostura và sử dụng các nguyên liệu sẵn có tại địa phương, có lẽ dựa vào kiến thức thực vật sẵn có của người Amerindia địa phương. [4] Sản phẩm đã được bán ở nước ngoài từ năm 1853, đến năm 1875, nhà máy được chuyển từ Ciudad Bolivar đến Cảng Tây Ban Nha, Trinidad, tại đây vẫn tồn tại.[5] Angostura đã giành được huy chương tại Weltausstellung 1873 Wien . Huy chương vẫn được khắc họa trên tấm nhãn khổ lớn, đi kèm chân dung mặt nghiêng của Hoàng đế Franz Joseph I của Áo.

Công thức chính xác là một bí mật được bảo vệ chặt chẽ, chỉ có một người biết toàn bộ công thức, được thông qua một cách uy tín. [6]

Kể từ năm 2007, Angostura cũng đã sản xuất Angostura Orange, một loại rượu cam đắng với hương hoa nhẹ và vỏ cam tươi. [7] Angostura Orange đã không thống trị thị trường rượu cam đắng giống như cách mà loại rượu đắng thơm đã trở thành một sản phẩm thiết yếu trong các quán bar và người tiêu dùng.[8]

Trong năm 2009, rượu đắng Angostura thiếu hụt; [9] công ty báo cáo rằng nguyên nhân chủ yếu là do nguồn cung cấp chai của họ có vấn đề. Có tin đồn không chính xác về việc thu hồi sản phẩm, hoặc việc sản xuất rượu đắng đã dừng lại tại nhà máy ở Trinidad. Sự thiếu hụt là chủ đề của nhiều bài báo và blog, đặc biệt là trong ngành công nghiệp cocktail.[10]